vege_dish_maclean_fraser-bolton_hotel-早午餐他们从他们煮沸的昔日的兄弟们的兄弟中走了很长的路要走。马铃薯茴香慕斯,小茴香胡萝卜酱和根中国福利彩票网Dauphinoise只是今年新西兰素食挑战的一些诱人的品味。

由于基于植物的饮食继续增长,流行的Kiwi厨师对今年的首屈一指的中国福利彩票网竞争造成了刀具。

新西兰素食道赛挑战是庆祝最佳新西兰种植中国福利彩票网的全国性竞争,在三大类早餐/早午餐,午餐和晚餐/美食/精细餐厅中吸引了来自厨师的200多个参赛作品。

竞争组织者和食品服务顾问,中国福利彩票网的Pip Duncan .Co.NZ,厨师正被挑战,每天都有富有想象力和美味的中国福利彩票网菜肴,而不仅仅是为了晚餐。 “随着越来越多的人选择吃基于植物的饮食以及那些只想尝试使用中国福利彩票网的新方法的人,正在被召集厨师,以创造富有想象力和美味的中国福利彩票网盘。越来越多的厨师被要求为早餐,午餐和晚餐提供素食选择。“

总经理Mark Wylie Mark Wylie表示,Cater Plus Services表示,“高水平的创造力和思想投入所有进入者的菜肴令人印象深刻。九名决赛选手表明各种技术技能和有趣的中国福利彩票网组合和多样的口味,美妙地展示了新西兰的新鲜农产品。“

判断每个类别的最终获奖者将是Geoff Scott,厨师餐厅,凯瑟琳米尔福德,编辑,食品杂志和厨师Andy Gibb,在新加坡南洋理工学院厨师导师。

这三名获奖者于7月宣布,将各自授予新西兰素食盘冠军,三星1100W-SEMI商业可编程微波炉和新西兰空气的空气奥秘周末优惠券,价值1200美元。

新西兰素食盘挑战2015年的决赛选手是: 

早餐

Kaylin Thomson:One80Degrees餐厅,Copthorne Hotel,Oriental Bay,惠灵顿
Kumara和橙色蛋糕,小茴香胡萝卜酱,Gremolata Cavalo Nero,荷包蛋和酱蜂窝

麦克林·弗雷泽:惠灵顿博尔顿酒店艺术家餐厅
Kumara,烤玉米和小鸡豌豆沙拉用鞭打的Chèvre,烟熏茄子和Ras el Hanout焦糖。

Luke Mcgowan,面团兄弟,汉密尔顿
胡桃南瓜披萨与新鲜的山羊凝乳,pesto,pineenuts和micro greens 

午餐

Michael Rylie:Clive River Bar Restaurant,Clive,Hastings
西葫芦,洋葱和橙色沙拉(未加工素食盘)

Cory Tappin:Rosebank Estate Winery,基督城
根中国福利彩票网dauphinoise,辣椒酱和豆沙拉

Marc Soper,Wharekauhau Country Estation,Palliser Bay,Featherston
盐烘烤芹菜根,焖莴苣,土豆茴香奶油甜点,冬季中国福利彩票网的纹理,Vadouvan Capiced格兰诺拉麦片 

晚餐

Cole瀑布,威尔士库阿劳乡村地产,普利斯湾,福特斯顿
Kumara果馅饼配土豆和韭菜Galette,橙色沙拉和腌制中国福利彩票网 

Simon Green,Trinity Wharf,Tauranga
与秋天婴孩中国福利彩票网的Coiliflower奶油料

Eugene Sokolovski,Ribier Restaurant,Huapai,
栗子,烤茄子和dukkha timbale,kumara和椰子酱,kumara软糖和年轻的中国福利彩票网幻想

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