2019年奶酪奖的NZ冠军已向本地制造的奶酪授予223枚奖牌,展示了新西兰特色奶酪的质量继续改善。

由新西兰专家CheesMakers协会组织,奶酪奖颁奖的奶酪奖开始于2003年。宣布青铜,银牌和金牌奖金,金牌奖金继续竞争26个奶酪奖杯中的一个宣布的奖杯汉密尔顿在5月。所有新西兰奶酪奖牌的冠军都在NZSCA网站上 //nzsca.org.nz/winners/

NZSCA董事长尼尔威尔曼表示,法官小组上个月评估了奶酪,授予97金牌,99枚银牌和27枚铜牌。他表示,该协会审查了今年的入境标准和评论配方。但是,甚至会计判断评审程序的变化,他说评委都评论了被评估的奶酪的高标准。

他的评论得到了澳大利亚俄罗斯法官法官的支持,澳大利亚的俄罗斯·史密斯在评判中主持。拉塞尔史密斯表示,“通过奖励大量奖牌,”新西兰制造的奶酪高品质“。

虽然奶酪在董事会上印象深刻,但Russell Smith对新鲜的意大利芝士类别进行了特别说明,这是今年第一次判断的新鲜意大利奶酪类。 “很高兴看到,虽然众所周知的意大利最爱,如马苏里拉,乳房,睫毛膏等大的烟囱制作技术,所以在新西兰熟悉的其他风格也是如此。意大利人数不仅有巨大的增加。风格奶酪在比赛中进入,重要的是质量也很优秀。根据意大利奶酪是新的,令人兴奋和精心制作的,法官挑选了挑战。“

二十一条奶酪专家,包括介质 FMCG业务 编辑Tamara Rubanowski,评估了超过280个条目,找到了新西兰的顶级奶酪。奖项也欢迎黄油和酸奶回归判断,并通过专门的家庭厨育制作的20奶酪。

威尔曼先生特别提到了奖项赞助商。 “没有支持我们行业的企业,奶酪奖的新西兰冠军奖冠军将不可能感谢他们慷慨的贡献”。

新西兰冠军奶酪奖杯 将于5月21日星期二宣布,在汉密尔顿酒店和会议中心的区别晚餐。奖杯是:

  • 冠军冠军冠军(商业)
  • Puhoi Valley冠军冠军(精品奶酪生产商)
  • 牛奶测试NZ Champion CheesMaker
  • Fonterra Champion原始奶酪
  • NZ食品安全冠军新奶酪奖
  • ecolab冠军蓝芝士
  • Chr Hansen Champion软白色外皮奶酪
  • 猕猴桃标签冠军希腊奶酪
  • 绿色山谷奶粉冠军新鲜未分布的奶酪
  • Massey大学羊牛奶NZ Champion Sheep Cheese
  • 这rmaflo Champion洗了外皮奶酪
  • Caspak Champion包装奖
  • Eurofins Champion欧式奶酪
  • 德雷塔葡萄酒冠军味奶酪
  • SACCO系统冠军新鲜意大利风格奶酪
  • Tetra Pak Champion Cheddar Cheese
  • 大寒冷冠军农舍奶酪
  • 好乔治酿造冠军山羊奶酪
  • NZSCA冠军出口
  • NZSCA冠军荷兰风格奶酪
  • 创新包装有抱负的奶酪匠
  • 新世界奶酪爱好者’ Choice
  • 凝乳&乳清冠军家园奶酪& Cheesemaker
  • 亨特利&Palmers最喜欢的NZ专业奶酪购物体验
  • NZSCA冠军黄油
  • nzsca冠军酸奶

 

Leave a comment

您的电子邮件地址不会被公开。